Name: Recettes de sauce grand veneur
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 2 h
Total time: 3 h 15 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: sauce grand veneur

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Civet de chevreuil sauce grand veneur

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Terrine de foie gras aux coeurs d'artichaut et crème d'anchois

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La terrine de foie gras est un classique que l'on retrouve sur de nombreuses tables au moment des fêtes. L'un des avantages de sa préparation, en plus d'être réalisable à l'avance, est qu'elle est déclinable à l'infini. A vous de l'agrémenter d'ingrédients de votre choix, comme ici des coeurs d'artichauts et une crème d'anchois.